最新消息:

小蘇打是什麼,小蘇打是鹼面嗎—- 生活常識



教學主題: 小蘇打是什麼,小蘇打是鹼面嗎

大家好!! 小編今天來和大家分享關於 生活常識教學

今天的這個教學主題是: 小蘇打是什麼,小蘇打是鹼面嗎

這教學的重點為這幾點 [ 小蘇打 ]

希望你可以得到此文的精華

本文重點

小蘇打和鹼面很多人誤以為他們就是一種物品,只是稱呼不同而已,或者知道小蘇打和鹼面是不一樣的,但具體區別就不清楚了,都有這樣的疑問小蘇打是什麼,小蘇打是鹼面嗎?

小蘇達蘇達粉

碳酸氫鈉

碳酸氫鈉[英文名]NatriiBicarbonas

小蘇打是什麼,小蘇打是鹼面嗎
貼心提醒:

[小蘇達分子式]NaHCO3

[小蘇達性狀]為白色結晶性粉末;無臭,味咸;在潮濕空氣中即緩緩分解,水溶液放置稍久,或振搖,或加熱,鹼性即增加。溶於水,不溶於乙醇。

[小蘇達作用與作途]本品為弱鹼,內服后能迅速中和胃酸,其抗酸作用弱而短暫。此外尚有鹼化液的作用。

適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液等;靜脈給藥用於酸中毒;外用滴耳軟化盯聹;2%溶液坐浴用於黴菌性陰道炎。

更多小蘇打的作用,小蘇打的妙用57個生活常識http://www.ershenghuo.com/shenghuoxiaochangshi/ShengHuoChangShi ,不可錯過哦

[小蘇達用法與用量]口服:每次O.3—2g,每日O.9—6g;小兒每次0.1、1.0g,每日3次。

[小蘇達注意事項]①可能產生穿孔的潰瘍病患者忌用;忌與酸性藥物配伍。②內服時產生大量的二氧化碳氣體,增加胃內壓力,對胃潰瘍的病人,刺激潰瘍面,甚至有產生胃穿孔的危險,同時二氧化碳刺激胃粘膜,引起繼發性胃酸分泌過多。用量過大可致鹼中毒。

 

食用鹼:

小蘇打是什麼,小蘇打是鹼面嗎
貼心提醒:

鹼面(蘇打、純鹼):學名碳酸鈉 化學式Na2CO3鹼面,就是食用鹼,英文名字叫dietary alkali,主要成分是碳酸鈉,質地較起子粗糙。因為顏色相似,所以區分方法主要是通過手搓的質感。在用傳統面肥發麵中用於中和多餘的酸性,此過程稱之為“揣鹼”。鹼的用量要適當,過少稱之為“鹼小”,則面死而發酸,過多稱之為“鹼大”,則開花而色黃。用市售活性酵母發麵則基本不用鹼中和。鹼面在熬玉米粥時酌量放點可增加粘稠度,常喝這種玉米粥尤其對有胃酸的人有好處,而不必去專門和什麼蘇打水飲料。這就如同多吃各種蔬菜不必專門買維生素藥片,是以食代療的好方法。

發酵粉-一種複合添加劑,主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質, 通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時,離解成幾種物質。 這個過程中,二氧化碳釋放, 但不產生風味物質 。因此產品的味道不會受到影響。製作發酵麵糰所用的發酵方法,一般有老酵、鮮酵母、發酵粉三種。家庭常用的是鮮酵母和發酵粉。嚴重注意一下發酵粉中鋁的含量,食品中含有的鋁超過國家標準會對人體造成危害。

    使用小竅門

對不常做麵食的人來說,給發麵對鹼可不是件容易事。加少了面酸,鹼多了面有苦澀味。

這裡給你介紹一種好方法,保險一用就靈。

給發麵使鹼常用鹼面,它的鹼性很強,要是用小蘇打代替鹼面,問題就解決了。小蘇打的鹼性比較小,也能吃掉麵糰里的酸,即便用量超過一些,面也不至發苦。

標籤: 小蘇打  

http://www.ershenghuo.com/shenghuoxiaochangshi/ShengHuoChangShi/241876

看完小編分享的教學之後 是不是對生活常識教學更熟悉了呢?

希望我們所介紹的 小蘇打是什麼,小蘇打是鹼面嗎 這教學會喜歡

文章標題: 我的生活小常識- 小蘇打是什麼,小蘇打是鹼面嗎–轉載請註明來源處

本教學分類為 生活常識相關教學

文章相關關鍵字為: 小蘇打

本文永久連結 :小蘇打是什麼,小蘇打是鹼面嗎

本文轉載自 :VIA